Heatpipes

Geschrieben von Beat Rubischon (Link) am Montag, 30. Januar 2006, 13:41 aus dem autsch dept. Seit dem Auftauchen der Barebones sind uns Computerleuten Heatpipes ein Begriff. Heute Mittag entdeckte ich auf schmerzhafte Weise die Effektivität dieser Wärmetransportmethode in der Küche. Wir haben seit Jahr und Tag von der Betty Bossi zwei Saucenpfännchen. Das sind kleine, knapp 6dl fassende Pfännchen mit Metallgriff. Der Griff ist an und für sich thermisch vom Pfännchen abgerennt - und hohl. Im einen der beiden hat sich nun etwas Wasser angesammelt, verdampft an den paar cm2 Pfanne unter dem Griff, wandert durch den hohlen Griff und kondensiert unter Abgabe der Energie am Ende des Griffes. Ich hoffe, dass diese physikalische Erkenntnis keine Brandblase gibt und freue mich darauf, wenn meine Hausfrau wieder bei mir ist! Permalink

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