Zutaten:

250g Butter
250g Zucker
Zitronenschale
2 Eier
1 Eigelb
500g Mehl

Zubereitung:

Butter schaumigrühren
Zucker, Zitronenschale, Eier und Eigelb beigeben und schaumigschlagen
Mehl daruntermischen

Altes Rezept, nachdem schon meine Mutter Guetsli machte.