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 Lebkuchen  last edited 16 years ago by priska

Zutaten:

500g Honig
200g Zucker
200g geriebene Mandeln
20g Zimt
1/2 TL Nelkenpulver
2 EL Kirsch
Zitronenschale
2 Eier
500g Mehl
1/2 P. Backpulver

Zubereitung:

Honig und Zucker erw rmen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Leicht auskühlen lassen
Restliche Zutaten zugeben und gut mischen
Teig 1-2 Tage ruhen lassen (im Keller oder auf dem Balkon kühl stellen)
Ca. 1cm dick auswallen und ausstechen
Ca. 20min. in schwacher Hitze (180 ) im Ofen backen

Die fertigen Lebkuchen nochmals ein paar Tage in der Kühle lagern