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| Zutaten:                       | <b></b>8 Tranchen Rauchlachs <br>          |
|                                | 150g Broccoli, gerüstet und in Röschen     |
|                                | zerteilt <br />                            |
|                                | 250g Qimiq, zimmerwarm <br>                |
|                                | 180g Joghurt nature <br>                   |
|                                | 1dl saurer Halbram <br>                    |
|                                | etwas Zitronensaft <br>                    |
|                                | Salz und Pfeffer                           |
|                                |                                            |
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| Zubereitung:                   | Broccoliröschen in wenig Salzwasser während |
|                                | 5-8 Minuten garen, kalt abschrecken und     |
|                                | gut abtropfen lassen <br>                  |
|                                | Qimiq glatt rühren <br>                    |
|                                | Joghurt, Zitronensaft und sauren Halbrahm  |
|                                | dazugeben, zu einer glatten Creme verrühren |
|                                | und würzen<br>                             |
|                                | Broccolis sorgfältig darunter mischen<br>  |
|                                | Terrinenform von etwa 1l Inhalt mit        |
|                                | Klarsichtfolie auslegen<br>                |
|                                | Rauchlachstranchen leicht überlappend in   |
|                                | die Form legen<br>                         |
|                                | Masse einfüllen und 5 Stunden kühl stellen |
|                                |                                            |
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| Leckeres Rezept aus dem Maky-Heft leicht abgeändert.                        |
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